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aktuelles aus dem Weinkeller

aus dem Keller

 

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 14 September 2015  / Keltern der Reben für 2016

 Kelter_1   Schauglas_1

Während unser Team gerade bei der Weinlese des Jahrgang 2015 ist,

bin ich bei der sofort nötigen Weiterverarbeitung der Trauben.

Alles Weitere macht die Natur, natürlich unter meiner ständigen Beobachtung !

Die Qualität ist sehr gut und verspricht wieder ein gutes Tröpfchen !

Der spätere goldene Herbst, die warmen Temperaturen am Tag in Verbindung mit kühlen Nächten, schaffen ideale Voraussetzungen für voll ausgereiftes Lesegut und lassen uns in diesen Tagen viele Spät, - und Auslesen ernten. 

 

15 Juni 2015

Abfüllung der 2014 Weine

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14 - 18 Mai 2015

Vorverkostung der Qualität vor der Abfüllung auf Flaschen (Jahrgang 2014)

Vorverkostung

 

9 Mai 2015

Filtration der Jahrgänge 2014

FiltrationsTag